好吃的肉包子

猪皮冻
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把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦
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皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉
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* K. N* p& J' u4 o& O! W  N把粉加温水和好
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0 D" L# M% }4 d' |面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
" t1 N: _; l$ s$ n会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟" j9 _8 `) S1 f
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！+ G. n. L8 R, O( y$ ]
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$ G' t9 T& m. Z然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
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会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样
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接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
5 I+ I& L. w+ x: v# G油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
2 z. p. L0 b& n& [' b& P$ s掉啦（这可是祖传经验哦）
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上馅   P9 |$ {2 w# T- ?
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左右手配合，这是包到一半的时候 2 p  @% w" K  c) W0 f# `+ [9 b

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一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟 5 F: w  `7 o( x2 T' G3 [( O
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这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦+ f( d& d$ y# Y  I# O

" I5 p  C, ~$ {% R* F/ l等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼
4 S7 c' S# s) \4 A8 E+ W) S哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片% i' Z6 r0 N0 j/ F' f

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2 ]9 R5 C' l3 \% q9 P第二笼也出锅啦   ' V* u! [: F5 o