朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮. W3 a. \8 i: O) D: v
: R# t" Y( \ F做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是! r; N: E0 f6 C! O' N) k
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皮冻了)。4 l% `. T. p; B+ x% Z4 c
1 ^' O' f ]2 z. s9 S 2. 先拿一张饺子皮放在手上。# r& v7 G" M& x& Q
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3. 放入适量的肉馅。9 Y" i; \& `7 K( ?+ ~ K
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4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。. r3 F$ t2 O9 j+ o- Z# a( I
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5. 把最中间部分捏拢。% P! X7 f6 ?8 X1 q E
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6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。
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5 S6 m$ l7 V9 L 7. 先往右边折叠一下,捏紧。
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8. 再往右边折叠两次次捏紧。
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9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。( o: R. j" `! O# M9 V7 i
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10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。
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11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。
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% B: n- f6 M. u, ^5 F ^ 12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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n3 |3 U, r. H& h7 F 哈!" E0 D% J3 l5 k+ r4 t+ f
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13.准备好平底不粘锅。9 X. G q% e7 m6 F1 @
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14. 放点橄榄油。' Y3 A5 m. B6 i$ g
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15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。9 Z8 a- A8 \: M2 C
3 S1 x8 T" b% ~5 a8 A4 r" ] 16. 把饺子一个挨着一个放好。
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17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。1 E3 z6 w* `" i T0 O" F# z
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3 u% L: r: y* v/ i: H' t$ w18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。
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19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。
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( Z `+ Z: x P0 N a4 v 20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。& e8 b! X) Q" b
2 w* O l/ m3 T4 E- G# J! J 21. 撒上葱花即可以出锅了哈!) s& E9 c; ^) a+ O4 H, X
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好啦,出锅啦!
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锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处
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* p# f2 V% l: C3 r# d S 啊!
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4 m% j* @+ G0 z' J0 \朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢