朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢( U5 B. i+ c5 P

/ @/ C  E5 C* ~9 L- m6 O; L( @5 `+ n: g

$ |- d, \, R% B' b! {7 B洋葱黄瓜炒鸡蛋: }; R0 f7 L1 q- x
: r' Q6 t; q0 F' s
【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量0 U9 A2 {+ e9 @# g  I

" O, A7 f2 b' C5 u0 q2 Z- w2 I
. b3 R0 C. C4 C
; m0 e" l! h7 V# d" D6 W【做法】
) T* |) {- m+ {: m& E2 Q' n
( L$ ~" i, h4 a
2 c# e$ k* N# J) ~$ f6 s/ z- H' |: ^9 Z3 m
1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）% l! i1 p  `! Q& U7 g
! f- [% J. _1 D( t6 }4 b
    洋葱撕成小片，小米辣切末。
( U2 {1 ]% ~3 V7 q8 i# J* o
$ e+ b' @8 N! w+ x' V; \7 O+ U0 D  O3 B' Y/ F7 g3 p3 l1 J

" z& {) {( j* I( X; b; T2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）% x/ I' ~6 N2 \  ^

" ^% ^8 Y- L! }. _& j3 r
6 E& V/ H3 m+ S( I5 l
9 W4 x- ~& q5 X1 J. p' D3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。
5 X3 B7 v: N- B7 R/ a$ N' `9 n: l8 Q9 E' Z7 p  f

- K) w/ w5 q; R6 V1 f
8 W' a. o! x- u6 V: q& F; h4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。
; f' d4 Q) f3 ^" M" @  h* e1 p6 f
6 _' E& z( r) X% o) p3 u   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。: N) l$ |: E" |& X  V4 f

' `. Y5 M( J7 l/ r% b" _3 f& b
9 c; W& }0 F/ g6 I0 T6 Z" }9 [9 u
5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）) ?* _$ ~, m9 L) y* D  ]  p( Y

) @# m( x2 j  C
+ M- S' h8 B- r) D; O, n% _+ z- d9 _+ U9 ^: B( b7 L/ f5 m
6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。
9 _% h; k* R. X) o
9 T5 W6 v4 X! C1 U2 m/ @' a7 C/ }& F" |2 @/ x

6 S! o8 b8 ^+ R! p7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。
: X/ `& _( Q) t  k6 r' K  `
9 J4 i& D5 G, a& u) e( K
& T; Y: _8 f) O9 n2 g$ p" \, v) t5 A; A# J# F

- }* t5 F& H& h6 p9 |朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛