春卷

　　春卷好吃，但没有做过。菜鸟试做中号春卷，结果一出油锅就被“馋猫”吃了一半，汗......
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炸春卷，简单馅料：瘦肉、芦笋、芽菜、胡萝卜、韭黄、香菇
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: H% y$ U( [, |1 G# }6 B将准备好的材料飞水（韭黄不用飞水），下锅放油炒香，调味后勾个芡淋上明油（最后下韭黄捞匀）装盘待用；我是买现成的春卷皮，取一张春卷皮放些炒好的馅料卷起包好（用蛋清封口）码入盘中；锅中倒油烧八成热时下包好的春卷炸至金黄色时即可捞起装盘。; f+ V# B. t4 {. j* f

# A/ D7 x4 N3 w) v$ a, D4 e炸好的春卷，皮酥脆，馅料鲜嫩......
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# B) }. z/ ^0 Q. G2 M. m3 z% C  Z4 d+ ?春卷材料
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卷过程
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