豆蓉摩摩喳喳

摩摩喳喳是东南亚的一款颇受欢迎的甜品，其做法是将荔蒲芋头、番薯先煮好，再加入西米同煮，最后调入椰汁而成，冷热均可。我自己比较喜欢一种甜品里有多种口感，所以通常都会加入适量的豆蓉进去，令其更香滑！原本想放红豆蓉，可惜用完了还没买，就拿绿豆做了，效果一样，香味各有不同罢了。
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" D2 `5 b' F' n$ e材料：绿豆（红豆）、西米各半碗、番薯丁、芋头丁各大半碗、椰浆 , [7 ~& G+ }0 ?& j; q$ a
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绿豆先放适量的水煮开花 ，不必煮太烂，煮开花就行了 # A3 {. @# N! e
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煮好的绿豆放搅拌机磨成豆蓉待用 ( `) K2 V8 F) I0 A
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番薯丁和芋头丁加入适量的水同煮
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, s( L0 b, u" w7 M# {; ]3 P 待番薯和芋头煮淋但又不要烂掉时加入西米，再煮8分钟左右（这个甜品里的西米不必分开煮和“过冷河”） 0 g$ m; j) [+ n7 c8 K
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待西米煮好时加入豆蓉，稀稠程度自己掌握，最后加入椰浆和砂糖调味即可
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豆蓉摩摩喳喳
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一种口感丰富的特色甜品