朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢0 [' x2 A5 i6 ]& q* y( F

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+ L; T( }6 z0 R+ r+ h$ m4 S【鱼香鸡丝】6 C+ J) y0 P$ g. ]+ Y6 A& a1 [- N

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原料： 鸡脯肉、木耳、青椒、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜" L: @/ @0 ?& @

& g6 }! p- R# {$ g, _调味料： 蒸鱼豉油、料酒、淀粉4 n; h2 r2 o0 `0 @  _4 x) o4 o
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  准备： 1. 将鸡脯肉、木耳、青椒、葱切丝，蒜切末
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         2. 把鸡肉丝用蒸鱼豉油、料酒、淀粉调拌好，腌制一会 1 d0 n2 S4 w, [( @9 T
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做法：
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. H4 g2 ^* a. H         （1） 油热放入腌好的鸡丝     （2）大火快速的翻炒至鸡丝松散成形即可盛出备用
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鱼香鸡丝 ：+ S8 b( `# h  q/ n7 g( r

( K# \  d4 r& J+ h) R            1、2. 油热爆香蒜末，加入一大勺辣椒酱及甜面酱小火翻炒至香味冒出, H, P" y' \' _% u! R5 i$ [

, u" u# `- d' ?0 |# \* e            3、4. 放入木耳翻炒几下，再放入青椒丝5 O7 y) T* O, y+ v' E

$ k8 o7 Z! D, l- Z( t$ g# s            5、6. 紧跟着加入炒好的鸡丝翻炒拌匀上色，最后加入葱丝拌匀即可' a( ^! [& M- L: ^& S. Y( W$ u

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贴士：# A" H/ o" |: r1 p$ x: f% J4 |
炒制的过程中不要再加任何的调味料~~
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       鸡肉提前用蒸鱼豉油、料酒腌制应该很有‘鱼’的感觉，甜面酱、辣椒酱也很够味~~~, i0 `* U4 Y( l8 _- o
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

说话话炒的稍微有点黑了，应该在少放点酱油

为什么鱼香肉丝没有鱼？为什么红烧狮子头没有狮子呢？？哈哈

鱼香肉丝是平民菜，价格便宜，味道又好，喜欢啊。

鱼香茄子对师傅的要求更加高，还有就是在腌制的时候加点鱼露，这样会更加鲜美。

我会做带鱼的鱼香肉丝，呵呵。但我不会做带狮子的红烧狮子头！

看上去挺不错的，没有吃过鱼香鸡丝，估计口感应该比肉丝鲜嫩吧

看上去很开胃，我口水都出来了，明天就做做去。

恩基本上 午饭都点这个菜 实在事很下饭 但是至今也不知道正宗得鱼香肉丝到底是什么味道

刚开始一看到这道菜还以为是鱼香茄子呢！样子真够骗人的，哈