芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。
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准备时间：15分钟, }& _0 Z3 ]. Y

5 C9 u2 }2 f- ?( C2 l制作时间：10分钟5 A( T' p% A0 R& v$ N

& c- `7 C) b9 x& C* O- ]( a食　　材：牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克  T- {3 C8 Z* s  d6 I+ l

4 b8 _- ~0 H" X2 {) d- P调　　料：生抽、美极、芥末膏、生粉; p4 W3 C  `# ^% R, w
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原料采买：牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。5 V4 F; j& i, ~  F, U

# r9 [/ _. O- X0 ?7 j做　　法： $ b0 G. D4 l% i9 w% u

' @, A  @& {- W; y/ H1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。
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) M; Z; i% M# Z0 @' e/ y; D2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。 % `$ _5 R- Y4 B
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3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。 , {1 [& {+ U9 w  r& [+ o

6 _1 j3 K( w  u4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻­炒至熟。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2 [( ?8 z' F% \; \3 V( _
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下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。
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牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！