麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。
$ N6 m$ l/ C8 b% m1 I2、酱油两大匙。& Z% J! q  G+ z1 S) Y$ a" Q% e' `
3、干辣椒五个，切段。  o& B& a8 `; f. t& v
4、花椒两大匙。
1 l8 X7 [# @( k5、盐、味精适量。' P; }; C, a) f# e
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操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。
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2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。+ R- b/ X6 c, U" M0 d

9 {# }8 b$ [% }- ]: {7 n; `3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。