9 Z( [% ^/ q  L* G0 I; c成品图2 V4 v: N: j2 f& m: h6 ~+ Z: R5 y/ S

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* }: R$ w% {# h5 a7 P9 ~3 x制作难度：简单 0 N6 V9 S+ A2 p+ c4 K" G# F
所需时间：十分钟 ( }) D7 W1 v0 E- j8 Z: H! L0 {$ F& W
主要工艺：炒
. K) ?/ W$ h( |6 v! h$ }# i主要食材：禽蛋类
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% K* Y5 z2 u3 C+ g# V7 V6 b8 X食材明细
, g; K# P5 D/ p$ K: ]* \鸡腿 1个
4 P. ^; g- l; ~5 o$ O4 v太空椒 2个
0 q' e# i4 ^( M0 n* d大葱 1节+ m. V) ~+ _) t$ `- m) S
干红辣椒 3根
7 _( G% \- J0 ]; A- z. y4 v. z豆瓣酱 8 D' `# O7 G/ X( C) O0 Q) T
辣酱
/ p9 T. A( C! \+ ], R料酒 . T- F% F8 s0 O, B* ~
干淀粉 % j4 m. ]9 B; u. j
生抽
3 y7 w- r- }9 r& g1 F( o米醋
8 P- V  F8 d' L) y, Q$ L6 [7 z喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。  Q8 K! e. B& p
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。5 v" `5 y" I8 m" U5 ]$ U1 `
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6 }" c; ~0 Y' A- E原料，调料。
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鸡腿切小丁，放入干淀粉。 1 _: p8 q. V, _+ @5 M! I# ~9 |
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5 ^. Q  o% }) p# m) r倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 ) `/ c* c+ |! t1 {
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. F7 H7 h7 w  l/ \8 {" R! ]太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 ( f8 P. x+ {# @- e' {
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在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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6 I- x; E+ H: J! W9 q, R
# L9 ~1 e; u% h: c& V炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。
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6 W" \/ i, s5 s  A* }) `$ `成品，一道很下饭的菜。
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。1 e% L" L! L* g, t# B' @* ]
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
) m* y9 j+ l+ D# g, \. ^8 b" @$ m就这个没图片！
7 z+ ?- G8 W. c不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。