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, X) |" ?0 [4 _! {5 [0 @  H烹制方法　8 ?& N+ u0 J2 J
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材料：鲈鱼（一尾）、橄榄菜、姜、葱3 Z0 X- z. M4 j4 M9 |- `2 ~
调料：蒸鱼酱油、盐、糖& k6 a+ V. [- O% K( S5 {
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, k5 ^" f7 o4 _( T' F9 n) A1　将鲈鱼肠内脏掏干净，洗净沥干水分: T! L1 Q* U1 S0 ]1 l
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2　用少许油、盐抹遍鲈鱼身内外，待用+ c! ]/ z6 K' N
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3　姜去皮切成姜丝，葱切成葱花1 L' L! t  a. s$ W# {

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  W  {* {' o$ N8 N  t4　将橄榄菜以及橄榄菜汁淋在鲈鱼身上，待用
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5　烧热半锅水，水沸时将鲈鱼放入锅内的蒸架上，隔水清蒸8分钟至鱼熟透! C! E! R3 ~2 g! D8 N
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6　另起一油锅，待油烧至6成热时，倒入姜爆香，加酱油，糖调味: k. D. A5 s( \/ g

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7　将调料淋在熟透的鲈鱼身上，撒上些许葱花，即可食用" p, d) o' e: x3 P( {$ `0 O/ J

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谢谢楼主了，过年就试试吃这道菜。感谢分享

这个看起来很好吃，较清淡,看了就想吃啦!

超级简单的做法,跟我的清蒸鲈鱼做法有些像

橄榄菜的味道真不错，在家做菜下面条都可以放点的。

配上橄榄菜是很新颖的，我家有个韩国酱料不知道加进去是什么味道呵呵！

我最喜欢吃清蒸鲈鱼了，学习一下。试一试这个方法如何。

鱸魚就是要吃清蒸的~才能吃出原味來..原始鮮甜的味道

趁假期了要试试看，买不到鲈鱼用鳊鱼代替吧

我不太习惯鲈鱼的味道，我还是喜欢吃黑鱼，肉紧刺少