素炒饼
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3 l! k8 p8 e. |* ~1 Y- J　　主料:; \0 G; n- S& Y) E: F6 ?1 l+ S' V
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　　红薯200g 面粉200g 豆芽50g　青椒50g; X4 K( T% S# I! r

3 B' }9 N  Y! b& |; E) L　　调料:. ]& B0 I! \, J4 r" a4 I

$ b: n: y  l; \0 a" O　　葱5g　干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g
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! c) p5 B- ^% V6 X, q, \　　做法:
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% I" D9 ]* A. G; J　　1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
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  K% F, e* [, p　　2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
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5 {* |1 f% E; }, }5 U0 ]　　3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
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$ g2 A  |" B2 Y9 v; G　　4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
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' @. u- p8 B, M& u, s) c3 n　　5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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　　6、炒的过程3分钟。
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[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 ]

吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的

还要动烤箱 这点有点麻烦呢
$ p6 O$ w  ?' q+ L6 E* w/ K看上去蛮好吃的

为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？

挺喜欢楼主的原料搭配的: w6 s* W$ B- n. `6 n4 w9 ?
做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错

这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少，
  o9 t, d( d& S: F9 V要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。

这道菜比较吃油吧，以前好像吃过，油少了口感差点

麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。

这个饼看着挺不错的，不知道吃起来好不好吃。

这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥