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烹制方法　2 T- }, ?- |' c% c6 B1 v2 Y; y
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、! ]" ?* U& m; ^0 H5 z6 X( M
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟+ h. P) i3 A% c2 n4 K: R
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
9 s. q% u! w- n' [. H1 ?芜茜是不是只有广西这么说？, }6 }: o9 |. j& _2 T  X- Y6 Q# g- O
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 ; C3 u5 Z9 _* {' U) Z" @  x% r
楼主广西人？% }+ C5 Z- K! P
芜茜是不是只有广西这么说？
: |  A9 x% u' [一般都叫香菜吧

) O0 a5 l* e. z# a  i
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。$ F9 m: K) o% p
当然lz的作法也很好