MS花花是福建人，我特意找了这道菜。 4 }1 W/ w" C, O$ N; X! i
珍珠蚝最适合做这种厦门风味的蚝仔煎。其实我并不喜欢那种全用地瓜粉，吃起来滑＂Q＂的做法，而是加了面粉，多了点酥脆的口感。  2 T, c# o$ ]  f+ D( A
材料 ：珍珠蚝，虾仁，花蛤肉，面浆（三大匙面粉，两大匙地瓜粉，少许盐／味精，加清水调成糊状），鸡蛋，青菜，葱段。  , W) t/ U. w& O) @7 J
蚝仔煎做法 ：两大匙油烧热，放少许珍珠蚝煎半熟，倒入少许面浆煎至凝固后翻面，加鸡蛋一个，少许葱段／青菜，再翻面煎熟，外壳稍脆即可。吃时淋上少许甜辣酱。  & \' I9 L$ m4 h* t4 X% m
海鲜煎饼做法 ：将珍珠蚝，虾仁，花蛤肉加入面浆里拌均，倒入锅里翻复煎熟即可，蛋和青菜可加可不加。 + |, C" U. {9 C# r
) v/ A9 ]" X3 M8 c# r' w
. u! `+ e( k+ r& h+ @
. @( ?  m) f0 p9 l5 J! [3 x

% A  p( C* W7 i& k' ]9 f! J! |( V; A& v

! D+ r4 V. p0 @8 v2 v+ p. x) g; g% m' |$ I8 ]( K! j) Q1 F7 F) |' d
& a5 e+ ?4 A+ M* f

, ?7 b% {, t: ~- n- X
, k. m+ ]' O# m3 S% {2 f
8 a) i# W1 J* l: i7 t6 `
5 K) U, w5 Y$ f4 P% |
6 w$ R5 a, W9 K+ f- i2 Z1 q
# ~' ~' C( c# i" ?
% q% P. Q/ S9 H, b, x  t$ x& s $ M3 e0 J( j  ~9 Q9 H

6 ^; }, i5 w" |, X$ j
8 T7 O6 }# O% Q& ^7 N' c
, x) q( Z/ [! t

:s_6: 看起来好恶心啊，能吃吗？这是哪里人的饮食？

在有说明就更好了,男人的食品.

看着蛮好吃的，可惜买不到主料，不过还是要感谢楼主分享。

呵呵,我刚才看成耗子了.