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别有一番滋味-豆皮肉卷

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-14 14:34  只看该作者
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别有一番滋味-豆皮肉卷


( _/ S7 D, e; |3 b4 ]+ n) Z2 C. E ; v( k: M! H! B& i/ m

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0 ?+ H* Z, q, ~' e# \, b; V& f1 v" Y3 R0 n  s8 ^/ i! `6 L! e6 M

' a2 b9 I3 N& p: G# ~0 I5 h材料：豆腐皮，肉馅，香菇，鸡蛋。: `# F4 h  u$ A; h4 V: D+ o! ?
调料：盐，鸡粉，香油。
8 e) ^: ?1 l! Q. ]6 M' E, q8 V
* Q( y3 }: Y; A 2 D& m* G7 U$ w6 e  {2 Z; V
3 v$ }; J( N2 ^& }& S4 V% M
做法：
* _2 x" {, ]! P! {1.香菇洗净切末，与肉馅一起搅拌，加入一个鸡蛋搅匀成肉馅，并加入盐，鸡粉，香油调味。
) ?, }; Q4 j2 E1 p# A$ Z: ~: g
2.将豆皮切成长方形，将肉馅放在豆皮上面，将肉馅卷在其中呈卷状，用刀斜切成合适长短的短。
% b, c9 v8 L2 k% @, Y5 F9 W" A* _! I: \- Q+ F. O
3.将鸡蛋打入碗中打匀成蛋糊，锅中倒油，烧至七成热时将豆皮卷蘸满蛋糊后入油锅炸熟，捞出即可装盘。& }  C" R" ]# [- H* M$ S5 r
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦！ 2007-3-14 17:35

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