桃酥

　　原料： % b) I: [4 S( R6 C, L

8 o; J% K+ O# }; j- R: l　　1、低筋面粉 600g . F" x2 C1 F9 G7 p  R

: E8 J0 q" N3 d6 w) @$ R# F　　2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
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　　3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过 3 W7 c% C+ o9 _) W0 V
酥油比较香）   V! {$ G' E: B: k7 l! T* s

( s, ~0 J3 R8 w5 e& X, O　　4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定） - m- |7 p5 y$ k" w
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　　5、泡打粉 6g 3 t, Z0 ]) V" C
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　　6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多） 2 Z& |* G3 M) B: {7 m7 S

& z; w) J9 a( c　　7、苏打粉 5g / V7 s5 @' f" f2 f' n( G
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　　做法：
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& T( A' g8 x' a6 m& k$ z* e( A: g, e　　1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
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　　2、将酥油放入，继续拌匀； / \# Q3 |' I8 Z2 N% g
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　　3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
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　　4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可；