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[炖汤] 鸡蛋瘦肉粟米羹[6P]

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鸡蛋瘦肉粟米羹[6P]

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烹制方法 . R+ g2 v% `' |* F$ w

/ g" z8 L3 Z3 s$ U7 E: t: Z材料:猪肉(2两)、粟米(2根)、鸡蛋(1只)、马蹄粉3 M9 J3 D5 N9 F  Z1 b
调料:盐、糖、生粉、香油、鸡粉( m2 E- i5 `0 Q- \- I
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  Y- N5 `2 B: R4 X5 g) o/ q, b0 I1 猪肉切碎剁成肉末,加入盐、鸡粉、糖、麻油、生粉充分拌匀。4 D1 t5 B) f0 o& D7 v

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. x# `% O4 q* f' [# N0 _5 F" L7 d2 N2 鸡蛋打散备用;粟米粒洗干净沥干水分。
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, W. C, `; u) @3 锅中放适量清水煮开后转中火,加入栗米粒煮10分钟。
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4 接着用勺子逐少加入肉末,加盖煮5分钟。+ s% ]0 Y- K, X$ p! X% R1 }
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5 将鸡蛋打发成蛋液,缓缓倒入粟米汤里,边倒边搅匀。
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6 汤滚起后,将些许马蹄粉用清水开匀,倒入汤锅里,粟米汤煮至起胶质即可。

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做羹汤要不要放淀粉呀!本人就是不会做羹汤,要好好学学。

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呵呵,现在多喜欢乱炖啊,不知道这样煮会有几种味道。

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是新做法吗,这样子会是什么味道呢,可以不放猪肉吗

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这个给小朋友吃,他们肯定喜欢吃的,再放点豆腐更加好吃

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这个粥有点速成的意思,时间是相当的短,不知道腥味重不重

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色香味估计都很不错。但名字好象不对吧?应该是玉米吧。

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玉米还叫粟米吗,才知道的,是应该用甜玉米还是用糯玉米做呢

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