麻辣鸭腿

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2 M7 G6 ?6 @  S) |材料：鸭腿、生姜、大蒜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、辣椒粉、红油、耗油、13香
5 g- G( K3 K9 R! \3 D过程：
  K4 w, b' S- A$ m( k1、先把鸭腿用刀划几道，这样既好看，又容易入味满，而且熟的快满7 R( n0 V# F4 m' l) p2 q7 u" C
2、烧一锅开水，开水滚的时候，峁鸭腿，去处鸭腿上多余的漠漠子8 q! _+ M, `2 M, r
3、捞出冷水冲干净，待用
2 K4 s+ q8 }) c, S8 }! y( y, ~4、铁锅倒少许油（倒的鸭腿油多的一米，所以节约拥有，健康身体拉
. |5 `2 d3 y; ~$ {5 L. e, O( e）把姜片、蒜片、葱、花椒一起煸香
; H% n/ w* o' P" n5、下鸭腿稍微煸炒，然后假如一袋黄酒（此酒比较贱，烧的起乃，0.9一袋子1 Z: E1 P( Q8 H0 `3 H
，这样容易烂）
  |4 _! j& \( x! H7 J* c: e/ @" ?6、烧开后，假如八角、桂皮、香叶等等+ w5 Q# \7 I5 e
7、大火继续烧10分钟，关最小火，小火满满多吧，可以调成最小火$ Z; q) O' D  U
（如果还是觉得大，可以通过煤气总开关调节小火，变成煤气一米米小3 d. }1 G) B1 ?+ {
）
) u5 l! o' v7 X& D; f8、烧个30分钟，加入白糖，味精，少许耗油，出锅