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芝士春笋卷

zzp54321

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芝士春笋卷

芝士春笋卷
0 T' A! @1 k7 ^1 G/ `! e* m
8 f- Z) g  B* M; ]7 f原料：威化纸，面包糠，[西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，鸡脯]切成丁。芝士片，蛋液
6 t4 ]. M& t( N
3 s; ]6 U/ v$ F馅心的制作
6 j7 G3 d) b" I% t( B! Y先将西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，用黄油炒制，
- e' U: I" M( f! [* {* P: K. l$ s  x' b3 G: ?
鸡脯切丁后用盐，味腌制，烫熟后1 y5 o0 X% `5 m% e' b0 h
加入锅中，一起炒制加盐，味，勾欠待用。
0 F) }: G# M" R0 d% ]9 E9 I5 y* g! g8 ]: H5 x% k: F
下面是包制的过程了。
; o* R/ z5 P( R) w. ]将威化纸对折放上炒好的馅料，放上芝士片。* G, z: r/ C8 h) O# ?6 s
9 v5 m. J6 y( w: x0 Q$ W% p6 k: ]2 U# |

( |/ G9 ]2 M6 T; f1 t整齐包起来。
3 R" a6 B' `$ `+ Q. I& p: |3 ]$ P( ^4 p! J/ X9 j, X
将包好的卷，粘上蛋液裹上面包糠。+ j6 Q# N, e) _$ E- L0 P

1 j) R( Q; V+ Q1 J
6 R: G2 t/ h; t- ^
: ]; J5 J9 T1 s* z9 q
, h% Z. J! B* {) T$ i9 \- t" G5 o放入过里炸制既可" V2 P0 {% {# w- }8 i* H/ n

, t; W0 B: m% l3 F, n0 {; S( C4 Z* q) N9 g4 \0 G9 ]' B" Z! ?0 b  _

2 q- n$ n- m7 f& S2 I* A8 ^/ g" c  ?0 J0 B6 g
因为西芹，洋葱，胡萝卜，有一种特殊的香味，配上芝士,黄油加热后，有种奶香味,芝士融化后可以拉成丝。吃的时候别有一番风味,是不是很有意思呀？望大家喜欢
' @" |& @3 ?) W1 E8 S
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  • 落叶归根 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-27 09:13

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