[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

' [' T6 N" j  N) _) v夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。6 a" |5 ]0 t8 \! V  F
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜( T( L% l- l- ~0 e; \
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
8 n$ {0 |: t8 U4 }& R' E) v      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
' m7 n: [. }8 H- P/ h, ?: c3 j      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来
4 L3 J8 Q& |/ s# I6 X2 f      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中6 |1 Q. r; g/ I; ]6 F3 o0 D
      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋
: f. n* N5 F6 x* e' L1 ^% |7 ?" q* B      6、吃的时候拌匀即可
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[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]