材料:大虾1000克,料酒,大蒜头,生姜粉,盐,白糖,色拉油
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制作方法:
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1、大虾洗净,剪去虾须和尖头
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2、用刀在虾背上开一刀,把泥肠取出
- j' V8 j, m; v/ i3、这次用了三个大蒜头,量很足了味道也很好
5 t3 O' |- |5 f, I" X+ c% Q' Y4、大蒜剁成蒜蓉,放适量的盐和油拌匀,这样大蒜不会变色氧化
! e9 ^7 N. P( d, l, h, v* ^5、处理干净的虾用酒,盐,生姜粉(生姜也可以的),糖进行调味腌渍半个小时左右
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6、腌好的虾取出,把蒜蓉塞在虾背里,多放一点味道会很好
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7、把虾排入烤盘里,淋上色拉油,上下火180度烤20分钟左右,中间取出翻一次身即可
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如果没有烤箱,可以按上面的步骤处理好放在蒸锅上蒸也是同样美味的。
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