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% z! G; R* c; y; \主料
- C4 t( H# I0 Y番茄2个        猪肝150克6 R( L% e& v0 E: P
金针菇150克        木耳80克
6 p( {0 P* H/ T* X1 d辅料
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5 x: g5 T% j6 w姜适量        大葱适量+ W4 K. ~: s8 N
油适量        盐适量+ @8 b( A$ t' A9 t2 ^5 p7 U
胡椒适量        番茄酱适量" X3 m5 B+ M6 d2 F) A
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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；- B  T4 v( z, d3 \
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2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。
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( e8 x* M/ Z! M1 P0 \, E2 c3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；
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6 y0 x( a6 t# _6 d5 ^+ \  M8 d) a4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，
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0 x  |5 \, _: M. g5. 搅拌均匀后腌制五分钟；2 \2 K' W5 {' v6 k1 e! d

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: d7 C4 m5 c2 [& ^  d% A4 s, G6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；. K/ k+ V3 k" R/ V0 O

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  R- j# ]. P6 f. b6 k: q7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；
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8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；
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9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；. C5 [& v: H- e6 C

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( j7 B. n+ g5 ~4 e  r% p- w10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；, [$ H* y# Q2 `

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11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。
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12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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小贴士9 B5 }0 d' c9 j. Y
这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜) y, Z/ z% E" D8 ^  L3 v0 |
虽然不知道味道如何2 r5 y9 _  D. V1 T7 Y5 i+ j: ^; \. g
西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受( o. q+ d8 {& h1 j3 `& f
但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧 5 M7 ]5 a: V% z) t) K( g. J
等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味% `: J: U" D7 q9 @& l4 {3 h" e* N8 U
我还是看一下就好了