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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟$ \# Q6 L" v4 L, l9 f
主料
: O0 u  R# Q0 n5 W9 T& {( a大闸蟹3只        ' C6 j$ L6 f( C  ]% b, N
辅料
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大蒜切末        黄油多一些0 O+ f8 L4 j1 O
洋葱切末        糖适量
' h6 m) `! {" q* `盐适量        卡夫的奶酪粉适量$ e& q$ @7 \# O& F
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
) `. f" p+ V* Y* Z& G- Q法香小朵适量        6 O  {" P( ?% W" h1 s+ u' ~

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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。0 A" Y( N; a$ @+ i- ]; m
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* C! s3 H2 `  ^2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。( G" _6 d9 m0 U  q, p* {

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3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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# U6 y' m0 y; K. C" s9 s6 j, y5. 盖盖中小火3分钟左右。
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错