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烹制方法　4 F% a% Y& C* k# `$ _
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材料：白鸽一只（去毛去内脏），红枣8~10粒。
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1　乳鸽宰好后，洗干净内外。1 R! B9 |' g/ F5 J2 S+ }

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2　烧热一煲水，水滚后放入乳鸽灼，撇掉血沫，捞出备用。
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8 T/ I- B0 K% u  F" U3　红枣去核，备用。7 A- p# V( @( G$ r% V

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4 K2 }& \+ g- Y; |4　乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜纸封好炖盅。# s7 b# y' ], P0 p% K8 [

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5　蒸锅里的水煮滚后，将炖盅放入锅内，大火炖一个小时。
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8 O1 C, M* p1 @* T) b& @, s+ J% t/ m6　汤炖出味后，取出加适量盐调味即可。

乳鸽现在很少吃了吧  A9 S' w) G% o1 `
因为禽流感之类的