翡翠白玉卷
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+ }5 Z! n; y$ W) J) Z0 x简介
2 n+ g  I( `$ O! m今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
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用料  
2 V/ z* w2 j4 b0 G: X3 g7 U  t) r肉末
6 }1 V; l: S! f9 j4 k150g
$ F5 `& z; m0 E  h虾仁- i1 p; X4 v* A  _' G/ g$ R. v7 B
50g0 A) z: Q% l# `) R  S
大白菜
& U2 F! L0 `1 j: ~$ S3 @1棵
3 ~% Y+ g& _( j- M胡萝卜9 I+ J% _- w3 l; N, p1 y9 f
20g8 O1 p% x' O# k9 e3 K: M
香菇3 L* c) R1 a( @& I+ q6 N+ K$ H
2朵& b5 S  k5 g+ k
甜玉米/ z- L& C( F: E- W
50g
6 ]+ T4 \) p; E3 E9 E生抽
" W$ ]1 X# i+ U: `$ Z+ P10ml2 t& j! t. J: q- n: L# y# E
料酒
/ f7 s6 _$ e& c9 j) |) N5ml
5 i9 [; D$ ?. ]) k4 \4 V* Y, [; k淀粉9 \) R/ Z) h$ |$ o1 Y+ K2 X
5g
5 B$ O( z+ O8 `$ v: A1 G5 N. i胡椒粉
! ^- k$ @+ d4 H0 K" z1g7 L' l% c& s8 G* r/ K
香油' e# M! B' d9 G' S
5ml
' J% V2 C& X0 l3 y2 S盐) b3 R% Q( Y% A) X& {
少许, |- S2 r$ G! d' T" v
翡翠白玉卷的做法  
9 w4 p! }0 T, U- O, U+ f将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
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. ^- X* Q8 X' P% ^: W菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
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4 i# h: s% S$ I- y! z香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎% N8 ~" t: `9 c( i
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肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀' V: k5 x: ~! M/ ?3 s7 o7 ^
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取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
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用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中2 |/ h: s. \# o8 b2 {4 Q
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入锅蒸8分钟至熟透$ O% |8 {! ^, f2 J$ Z: A

- ~9 g+ s8 o- S' L, D1 d取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可1 P; ]0 G; j2 l, Y9 y# W2 I
小贴士
7 G. C; N6 a* U& X) _在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。 白菜的叶子尽量切的长短一致，白菜卷的大小一致，蒸的时候熟的也均匀。

特爱这种做法简单、食材简单，容易上手的菜了。而且这道菜卖相还很不错，营养价值也很好，谢谢了，又学了道菜。

相当不错的一道绿色食品，卖相十足，做法简单，大爱

很容易上手的一道家常菜啊，多谢楼主分享，有机会自己做做

这个看起来不错，东西也都好备，到超市就可以买的到，有空搞点材料做做试试

还可以这样做 我想试着做一次
( @& D" v  ?( F看起来好香啊