做法很简单,首先用盐和姜片把鸡翼腌30分钟,鸡翼腌好以后用水稍微洗一下多余的盐分,晾干.3 p  U3 e( _' `1 j$ h* e0 g6 @

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* b# e% ^: i3 x8 w1 X8 J' x/ m然后,用奶油,花生油涂在不粘锅上,油一定要够,放入鸡中翼煎,两边都煎至金黄就可以上碟了.
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当然,吃之前可以洒上少许椒盐.味道更香.
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" u. n1 p+ q; N) i- U. J) y1 P: ~1 N一道美味的小食就这样上碟了.
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# O* m8 I2 c! x2 _$ |鸡中翼要慢慢煎,煎到看到骨头里的血色都流出来了,就会味道那扑鼻而来的油香,就差不多了!
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6 b" A7 V  X' s' b6 A因为腌的时间够,连骨头都酥香入味.而且因为煎得够透,血水都留出来了,所以完全没有臊味...
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-28 09:43 PM 编辑 ]

这倒让我想起咸鸡来了，咸鸡要腌制时间长些，但皮爽滑，肉咸香，挺不错的。

这个菜真的很简单
7 \6 o' t$ j+ k8 j做起来也方便. F  x; v0 f3 U# M
不错
. U+ l5 y- l- g' a谢谢了