鸽子是非常有营养价值的食物，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤还有一定的养生保健功效，能防治多种疾病。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤的营养价值很高，鸽子汤怎么炖最营养?下面就给大家介绍几款鸽子汤的做法。
; Y$ q! p' _/ o  O# D鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。1 i# V' m7 I3 x+ L% D6 G" G. @
天麻炖鸽子- j% ~2 L) f  u6 ]9 s. \8 ]& u

& K  E5 W- M5 h  I, n. J材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
7 u0 ?' ]# J+ O9 e  P调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
% i! K3 @- V" j0 F$ [; t$ Q! t做法
/ O6 Y2 `% P. ~" F' W* w: s& p1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
+ c' G4 |. D+ e7 c8 B2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。- \# u" ?$ ^3 n7 n% r5 n
特点：味道鲜美，熄风止痉。
1 F. Q# q' ]: s枸杞鸽子煲靓汤1 L" b3 B" Q) j/ b1 {! Z; W
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中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。& B% r( W; w0 {* J
制作方法
7 t) D) V$ Y0 M* h1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。$ M0 _' n/ S2 j
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。6 X1 q6 S- }# ?( Y: @! k, R
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
3 e8 l$ ?. p; y4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
; G& g3 F4 W9 q  p/ A  h9 d制作用时：约1.5小时。
- P& J$ Z6 F4 R  c, ?2 Z/ f4 n秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
# s  A  Y8 @6 o& ], s1 z: b银耳陈皮炖乳鸽
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特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
; B2 Z9 s/ D! |7 ^- O% h制作方法3 `- T, n* ^, i. Y4 @, t
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。7 F5 B; H: ^2 n1 ~
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。* w0 Z/ J- y8 D1 w8 M
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
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1.准备好材料。
, ~+ g( B' p: W( u2.材料：乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂(姜片和蒜头不仅可以去腥，也有预防感冒的作用。干山楂可以使鸽肉更快酥烂，有也开胃消食的作用。)
; N: H7 m" ~# c7 m& b& o3.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。! s1 K4 {$ h! t9 I
4.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没加。)
4 u7 K  ]$ \) @! }* ~5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。)6 A5 m6 J. x9 o% g
6.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可。) |! d& b6 t7 {" m, [( L
结语：通过上面的介绍，大家是不是对鸽子汤的做法已经完全了解了呢?鸽子汤的营养价值很高，是女性朋友们很好的滋补佳品，以上是小编给大家介绍的鸽子汤的做法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。值得尝试，

鸽子炖汤本来就是滋补佳品，楼主介绍的烹制方法更有色香味俱佳的感觉了