[甜点] 美女厨房----木瓜西米露[7P]

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1楼大中小发表于 2007-12-23 09:19 只看该作者

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美女厨房----木瓜西米露[7P]

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烹制方法（两人份）　

　材料：西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)

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1 木瓜切半去籽，切成长条状，用刀在果肉上切数刀，从果肉皮处切入取出果肉，去掉果皮。8 f' v+ S+ [$ O7 G
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2 煮沸半锅水，倒入西米煮2分钟，不断搅拌，以免西米粘锅。, q" [6 @; x+ a6 v# M$ ~+ U0 f

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3 直到西米变得外部透明，中间有白芯，捞出西米倒入冷水中摊凉，再用滤网捞出沥干水。2 W2 M0 r& X; q' x" f4 d7 r' K

4 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
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5 再烧一半锅水煮开，倒进西米煮5分钟，直至西米中间白芯消失，变得晶莹剔透，立即熄火，捞起过第二次冷河。
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6 倒掉锅内的水，倒1盒椰子汁入锅烧热，加10汤匙糖、煮好的西米和木瓜一起拌匀，即可开动了。如果想吃冰冻的木瓜西米露，可摊凉后放入冰箱冷藏1小时。

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