[其它] 养生健康又简单的红曲烤鸡腿

养生健康又简单的红曲烤鸡腿7 _+ E. B; T4 @, G% [, P5 N0 g) K
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烤鸡腿简单又好吃，所以实验了好多种不同口味的鸡腿。 5 {" M; G2 W$ B( ?6 e

3 A, i( j+ f+ i材料：' g/ S) I/ p5 N8 q. a
鸡腿（爱吃几只就放几只，要改成全鸡也行）
  s' w/ P$ q# T$ k, x红曲酱2-3汤匙（若红曲酱无含盐则自行加盐调味） , c7 i5 u) ]. T; `% Y* h0 h2 d
干净塑料袋一个$ X0 }' X+ l$ w: W6 K& }
铝箔纸
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. D: h0 `$ s2 N( r做法：& H+ {! v+ N5 [$ {
1. 在塑料袋中放入市售的现成含盐的红曲酱，鸡腿放入袋中后用叉子戳个几下（小心不要刺破塑料袋），再把整个袋子冰入冰箱冷藏（不是冷冻），每隔6-10小时左右就把袋子翻面，让调味料均匀渗入鸡腿中。% A2 P! c  L5 M" Y5 b. H
约腌24小时。* Q( u8 M& _. ~; W" u% b" l
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2. 取出鸡腿放在烤架上以250度C高温烤20-25分钟就有金黄色的香酥烤鸡腿了。烤完就有颜色超棒的烤鸡腿，吃起来甜甜的，还有淡淡的酒香，肉质也会变得比较嫩呢。* L. l: k- t/ n! `. n- }! H4 e. ]( L

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% {5 k  a. [- x6 ^/ g1 G8 j9 ?※用塑料袋腌肉的好处是不需要洗碗，也更能均匀沾到腌料。这方法是从塑料袋沾粉的方法举一反三而来的。用大烤箱不需要翻面，若用小烤箱的话，因为距离热源太近，记得要翻面免得烤焦啰。