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[小吃] 极品美味-莳萝海鲜塔(图解)

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极品美味-莳萝海鲜塔(图解)

原料:4 q( C- c5 i% h- J& s$ m0 y. q8 t
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    塔皮:2个蛋,4两牛油,糖4两,低粉1斤。水少许;( C7 m' ?0 N2 r( k

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( I% [$ s) w% x( s: o  内馅:九节虾,星斑肉,小象蚌,鲜带子,莳萝,芦笋。(PS:海鲜可以任意搭配)
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. u, h- m, m% W. T制作:3 v' `0 }& X1 q

+ c1 ^7 f2 s  g0 w    1、先把蛋和糖打融[打到有点发白],牛油微波炉融化倒入搅匀;
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  2、倒入低粉堆中和匀;# ^# c, N2 m* b& |  \& M
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3、加少许水揉成面团,搓长条,切成均匀等分;
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4、把面团压入塔模[注意要厚薄均匀];
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  u0 M! ?9 P. r2 C4 ^! G" ] 5、入预热好的烤箱烤7分钟左右[底200面200];
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6、虾剥壳,留尾巴那截。小象蚌片开内侧切花刀。带子一开二切花刀。星斑去皮,切小丁。芦笋切小段。原料用水煮8分熟[加点盐];
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7、锅中下牛油,炒香面粉加鲜奶,白葡萄酒,水煮沸。用盐,胡椒粉,鸡粉调味煮成白汁;
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8、把海鲜和莳萝,芦笋放入塔盏,浇入白汁,面上撒一些马苏里拉。[没有刨细丝的DD,切得太粗撒不均匀;
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# \6 V, J8 y$ a7 |% J4 g 9、入烤箱烤3分钟左右即可。# ?+ J, q, e2 k, G, A  h. l
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +12 精彩图文解说!GOOD! 2008-1-22 11:41

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步骤挺详细的,学着做一下!谢谢哦!

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看上去真有食欲阿!而且讲得很详细。
) G% U1 K1 j# l7 V/ \% R回家做一下试试,嘿嘿。谢谢楼主拉!

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好复杂的感觉啊.不晓得真做起来有没有很高的难度

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