材料：鸡肉500G、味好美咖喱粉、盐、鸡精、鱼露、淡奶油（或纯牛奶）、咖啡、椰浆、八角2个、月桂叶3，4片、橄榄油、蜜糖、小茴香适量、胡椒粉、姜、蒜、葱、花椒粉适量、桂皮2片、土豆、红萝卜、料酒: K+ Z& C; S- x2 E& J7 S4 ~

& |( \/ H, \! P; V制作方法：
2 i$ w8 h: Q! I0 R2 X- c+ M* ?. y! v8 }8 D; X/ F5 v
    1．土豆、红萝卜洗干净去皮切块，鸡肉剁好， 姜、蒜切碎，鸡肉用白水煮熟了，加了点盐腌好的，如果使用的是普通的生鸡肉  S2 }. V& T) G0 }/ L3 ~/ h6 [! R
可加入少量的盐、油、姜、蒜、料酒、生粉腌2个小时再使用；' s6 N$ O7 u9 U2 O' M% I+ N

5 |( ~/ Y/ x, j% b    2．姜蒜爆香油锅，下土豆和红萝卜爆炒片刻后再加入鸡肉和1大茶匙料酒和适量的咖喱粉爆炒；
" y) f, u% h8 Z3 ~+ U  k6 x3 A
( F: M8 o! w6 y4 A  V2 s    3．加入牛奶或淡奶油（浸过菜面）翻炒均匀煮开后加入桂皮、月桂叶、小茴香、桂皮、花椒粉、胡椒粉、几滴鱼露、八角、盐、鸡精翻炒均匀，改小火焖煮（30-40分钟 途中可适当加牛奶或者奶油）；
+ I" W" q6 n' A5 v% l6 ?! G$ {& j2 i8 s/ o, W; G
    注意：味道调稍淡一点，因为材料经过熬煮后味道会出来，所以最开始调淡一点。
& r) ?0 K$ G6 j
1 F: k) P( M5 F- R/ D    4．焖煮至10来分钟后，加入冲好的咖啡一杯以及1-2大茶匙蜜糖，搅拌均匀后再继续焖煮；2 d2 L2 ]. i2 _* m

( s& m+ \) P, e- ?& p    5．待鸡肉和材料煮软入味后，加入适量的椰浆再焖煮5-10分钟左右放上切好的葱段翻炒几下即可。
/ K) F( B/ ^. W& Y. s4 E
8 g/ r# y& f, E* D2 N
$ o$ Z: `; T! Z2 l7 E

咖喱的味道是不久前我才接受了的，不过现在我也喜欢了

楼主下了这么多料味道应该好吃，可是就是做出来的样子差了点

楼主我有个好主意，买一块日本咖喱块，那里面料停全的，做时只要放一块味就出来了，不比大饭店的差！

我第一次吃咖喱鸡是在一家西餐厅虼的,有很浓的奶味,咖哩味不是太浓,可以接受.

其实去超市买那个盒装的咖喱更好，什么都配好了，你只需要一些步骤就可以了