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台北五大必吃消夜》 陳家涼麵

[color=#0074ad][b]北港芝麻醬香到心坎[/color][/b] [table=205][tr][td=1,1,203][table=98%,#ffffff][tr][td][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2393/f_68588_3.jpg[/img][/td][/tr][tr][td]涼麵：麵條的彈性，讓人打心眼裡歡喜，拌了芝麻醬，香氣撲鼻。40元[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]對於重口味的夜貓族來說，南京東路五段的「陳家涼麵」可是響噹噹的必吃名店。涼麵能有什麼學問？不就是醬油、醋、蒜泥跟芝麻醬的排列組合？錯，關鍵就出在這一味「芝麻醬」！ [table=205][tr][td=1,1,203][table=98%,#ffffff][tr][td][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2393/f_68588_8.jpg[/img][/td][/tr][tr][td]三合一湯：湯頭清、貢丸Q、味噌香，攪個蛋花，開胃實在。40元[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]對於一盤涼麵而言，芝麻醬所佔的成本比例相當高，有的店家會摻雜一些其他調味料在其中，以控制濃稠度並降低成本，這樣或多或少會破壞香氣與口感。「陳家涼麵」則重金簽定北港老店，手工現磨濃醇香的芝麻醬，美味程度自然大不相同。招牌的三合一湯是味噌、貢丸加蛋花。新竹海瑞的香菇貢丸口感Q勁，帶著淡淡香菇氣，特調的味噌配著蛋花，入口溫順，也不容錯過。 [b]DATA[/b] [table=205][tr][td=1,1,203][table=98%,#ffffff][tr][td][img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2372/f_68588_1.jpg[/img][/td][/tr][tr][td]老闆娘手起麵落，淋醬盛盤，一碗好吃的涼麵於焉誕生。
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]地址：台北市南京東路五段123巷29號
電話：02-2766-0171
營業時間：24小時

關於陳家涼麵的二三事
1.知名藝人林曉培之前不是傳出車禍撞死人的意外,那天晚上他冒雨驅車出門的目的地就是陳家涼麵....
2.陳家涼麵...台北縣汐止火車站附近也有家打著陳家涼麵的名稱...不過...口感差很多
3.陳家好吃除了拌醬之外,主要的是麵體真的夠Q夠彈牙....絕對不是那種毫無咬勁的爛麵條
4.陳家涼麵到了冬天還會賣燒肉粽....我也滿推薦的...夏天吃不到喔
5.陳家小小的店面裡面...晚上常有一些明星藝人名模去吃...有機會可以遇到喔...
6.目前陳家涼麵悄悄漲價了...小碗40大碗50....我覺得大碗的份量跟之前小碗差不多><"..我一次都吃兩碗...

夏天到了，吃碗凉面也很好呀！！！！！！！！！！！！！