allenkang 2008-5-15 23:51
越南人心目中最好吃的一道菜
在介紹越南美食之前，先跟我讀：PHO——米粉，COM——米飯，大家去到越南如果見到這兩個單詞，就意味著不會餓，甚至還有出乎意料的美食在等著你！
[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071024_36a06c3538d54f6bfed2Vyf8rHbHkJVU.jpg[/img]
[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071024_8e88acda6eeb44fa75575YzLTSPV0PCw.jpg[/img]
米粉在越南人口中，有另一層意義。如果越南男人對你說：“我今天想換口味，改吃米粉。”很可能他想找個情人了。當地曾一度禁止售賣米粉，原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中，米粉是奢侈的零食，而米飯則是家中糟糠妻，尋常而不可缺少。
[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071024_9f7003f32d7c339ca1d3y1XnFkm9YulO.jpg[/img]
越南的春卷真的那麽好吃嗎？是的，隨便街邊小攤的春卷也能叫人回味悠長。越南盛産大米，對米制品又有著特殊的情感，出于如對待情人般的依戀，一切用米加工的食物都做得格外出色。春卷皮用米粉做成，柔軟而有彈性，一口咬下去，嘴充滿大米的天然氣息，有著韌性卻不會難以嚼開，沾了魚露來吃，則更惹味，酸、辣、鮮俱齊。
[img]http://bbs.fm360.com/attachments/20071024_8b650be028e0967e6de019w7gTTvDHeH.jpg[/img]
主角米粉當然也相當出色，幾乎每個街頭巷腳，都有米粉婆挑著一張爐頭、兩把桌椅，在浮沈滾動的骨頭湯中，米粉香飄四野。在路上遇到背包客，閑聊中大家常常會抱怨在越南總是吃不飽，其實不是不飽，只是味覺受了太多誘惑，總要吃它幾碗才安心。
越南美食中，最負盛名的莫過于街頭巷尾的地攤小吃，如越南春卷、蔗蝦、越南烤肉、豬腸粉卷、牛肉河粉等，都令人吮指回味
coconicoon 2008-5-16 00:59
如果真如楼主所说，那越南的日子也过于艰苦了，说白了就是米粉而已，没什么特别的啊。
冰肌玉骨冰肌 2008-5-16 21:00
太简单了，在中国可以天天吃，餐餐吃，叫越南妹子都嫁过来吧
hashman 2008-5-16 21:20
越南没有这么穷吧。米粉也叫奢侈？！
竟然还有深一层的含义。
KU3K 2008-5-17 11:15
类似这个的东西我也吃过，米粉皮里包着一层做好的蔬菜、肉丝和香料，放在锅里用高温蒸汽蒸的热腾腾的。吃的时候沾上特制的酱料，当早餐最适合。我们这里才买1.5元一叠，早餐和夜宵都很多人吃它。
deadspeak 2008-5-18 03:47
春卷真的那么好吃么,不会只是看起来美观吧
chen520 2008-5-18 06:12
看着不错，不知道好吃不？？什么时间去越南品尝品尝！！
meimeidong 2008-5-20 21:04
好像是叫什么粉果吧，外面那层东西是透明的，有点像会面皮，里面就包肉和海鲜还有青菜，越南的常见东西，就像中国的大米一样多
superbanana 2008-5-25 10:03
这个不久是和中国的春卷差不多嘛.好像没有什么特别的把
fallinnight 2008-5-25 14:32
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
peter0228 2008-5-25 16:55
越南，我老爸去过，听说当年是请要佣兵保护才能到出去玩的，那里的米要用5麻袋的钱才能买一袋米。
wjt991010 2008-5-26 09:53
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
玩伴 2008-5-28 17:52
每一个地方会因物产而生出一种独特的美食文化，看似普通，但唯细品会回味无穷。
jxxyww 2008-5-29 13:40
看完帖子得出体会：米粉相当于情人；米饭相当于老婆。
zxp_ks 2008-5-29 21:04
第一副图好像我们这边的春卷哦，油炸的那种，看起来就想吃，呵呵
xuqiu 2008-5-30 00:12
现在越南很发达了，单在南海石油一项收益每年就200亿美元。现在原油大涨，估计受益翻番。仅此一项人均就多少了？而且越南土地肥沃，海岸线很长
在线客服(1)