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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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P,P;bm+JIEU b 素材：
q3z5F v8YkAu]w T 菠萝片罐头一罐
:`D5K6}v,Ax T45面粉150g
"rX6H#T.n{5a+Q
w:~6G 室温鸡蛋3个 j un[QT&b
泡打粉1小勺 N"|Dw4nc sJ
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盐半小勺
&pgB3K?*u3\\ D 黄油或奶油75g（比较推奶）
v)jFeTBJ+y 白糖120g &~&b u9ap!w

{+m N-}o:W0Om!E&H;` 步骤： l~8D[5t"q
dM Si*Zy@G/P[cI
1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模
UOh!@m 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 O'I7J2h7dT.b

zhb@$s&|~Q [img]http://i32.tinypic.com/6zx8bm.jpg[/img]
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A[9WOuL{9G3C`2z8f 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 .J"A!l&n*h*q/` r$_
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[img]http://i28.tinypic.com/10zw8xg.jpg[/img]
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lCc#? 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 i6yY
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X^0G ?7K*Y+t 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 d;Q6??;Pg&B4C-a
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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Oh2?6@.cl 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后 &Ks0Y8`$U:| mC
整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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[img]http://i30.tinypic.com/32zm3uo.jpg[/img]
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4iaS+m!KT0S9t} 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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[img]http://i31.tinypic.com/29dx16p.jpg[/img]
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.zx9]9y's t*O0{ 7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~