查看完整版本: 教你烧制美味龙虾全过程（多图）

教你烧制美味龙虾全过程（多图）

今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   
+i s|^J 回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
b3HDa {](]
zW`!R*TRFe [img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_2006521174954.JPG[/img];v
L yJ
p
泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲
j3O8Vl6{*?2?j [img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_2006521175147.JPG[/img]%i:V"BHjQ4S
\
剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮WDC sQ l P

IQ K6_l \1x [img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_2006521175451.JPG[/img]
Z^#|PhrB 洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   
U#p7g'V1i"g w D
o8_ C;e x [img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青+f:d{o
Q+lC \:e
g9i C W4c~"o#G
[img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_2006521175949.JPG[/img]
[m.u.SN1cI!f 下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   ,d:`+w;B8I`s(K4} A
V#RKSg3q?
[img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_200652118738.JPG[/img]
cD;I#^ X,d.G4t 油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒
oJL#f
L[Cc%[3[ J$u9df!WI4I
}I%[
[img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_200652118119.JPG[/img]
#nDX'Z])E b(b 放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好
;mvmNHz6V m3b/E2iZ*AG%b8\/o
[img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_2006521181343.JPG[/img]
~i*_%wx 烧好起锅了，好香啊。。。。   #owx&i&P _Gt8[


B)[!C#~+E5}j'XYCWQ [img]http://photo.8080.net//xiangce/23698/2006110123428/l_2006521181425.JPG[/img]

e%^ D-Pv!p 烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀
z@K!B+qe 一来洗虾的时候好抽筋#jK(af}%U
二来烹制的时候好入味7M6C,r rVar"N&BR
三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主