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人参鸡肉汤

原  料：
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老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。7j5h+r9n5T1s"w}2W}8h
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做  法：
,N^G"HW8H 1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。} W n2f)UZ'G%m
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2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。/H N:d2y7sGu!r\7~8f

/L%\ hS#k 3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。r*p EqS;f
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特  点：]^ Eqa
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人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。