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红花汁烩海鲜

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　　[b]材料[/b]
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"Op1u$?V-Y U@/oc 　　明虾、鳕鱼肉、澳带、青口贝、西兰花、洋葱末、刁草、蒜泥、奶油、红花粉、白酒、盐、胡椒
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　　[b]制作[/b]
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　　(1)明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块。
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　　(2)西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用。
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　　(3)锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开。 z2OD#}6z

I0IR'i-_W 　　(4)加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟。/j ZS*vgA4e0K5Vt+Sa

-t.N J1G/o3a 　　(5)装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰。D Fc-Q&r&w~+{

P)f:a2A"N3rt-]U 　　[b]特别关照[/b]
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dlh+R8\hV 　　制作时鱼肉不能破碎。

照你的烧法鱼肉不碎才怪,这道菜要分开处理,鱼要套起烫熟,虾要煎熟,再炒调料浇上去!

怎么好几样配料如澳带、青口贝、西兰花、刁草，好像都不是家庭常用的，以前听都没听过。

看着挺好的，但那些附料好象没听说过，不知道长什么样