云飞扬 2006-6-25 16:46
酸辣够味儿的海鲜米粉[图文]
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002611.jpg[/img]
[color=#404040]材料 ：米粉一把，鲍鱼两只，中虾六只（去头／壳剔肠切双飞），纽西兰青口六只，小蛤３００公克，蘑菇两朵切片，辣椒两只切片，葱花。
汤底 ：三饭碗水加姜片／葱段／料酒烧开，放入海蛤烫开口后捞起，加虾头／壳以小火熬煮至剩两饭碗，滤去杂物即可。
调味料 ：泰国东阴功酱两大匙，醋一大匙，盐半茶匙，胡椒粉／味精各少许。
[SGEditor_Page][/color]
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002613.jpg[/img]
做法 ：鲍鱼／中虾／青口入滚水烫一分钟后捞起泡入冰水，海蛤取肉，滤干备用。汤底烧开，放进米粉，蘑菇，所有调味料再煮开后加鲍鱼／中虾／青口／蛤肉／辣椒拌均，熄火撒上葱即可。
[SGEditor_Page]
[img]http://www.sg.com.cn/uploadimg/200605/00002615.jpg[/img]
一盘酸辣够味儿的海鲜米粉就做好了，开始品尝吧
tianca9i 2006-6-26 00:36
最好用小碗分装，大盆装，如果不在短时间内分掉的话
面会起疙瘩
在线客服(1)