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西藏名小吃的制作方法

[align=center][url=http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/44/200744101551440.jpg][img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2007/44/200744101354157.jpg[/img][/url][/align][align=center][font=Verdana]制作工艺很重要[/font][/align][font=Verdana]　　[b]肉干[/b][/font]'zhu8E L_H
[font=Verdana]　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 [/font]
C!Z ]8d1i [font=Verdana]　　[b]白肠[/b][/font]
Z$Ph$O qH-U [font=Verdana]　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。[/font]6[C0^&?r2]/iN J
[font=Verdana]　　[b]黑肠[/b][/font] QYYi6t|K
[font=Verdana]　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。[/font]
1A|cD2uQ [font=Verdana]　　[b]炒肺片[/b][/font]
3u&|SMJ:Tl [font=Verdana]　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。[/font]Bq"{!?\+h)D8o
[font=Verdana]　　[b]甜茶[/b][/font]3Gb#O{9M } gMc"gY
[font=Verdana]　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。[/font]
"ZZJab9F+o8p? [font=Verdana]　　[b]酥油茶[/b][/font]sHLivxv5|
[font=Verdana]　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。[/font]
@Fmj~ S [font=Verdana]　　[b]强果[/b][/font]
2O IG@1c*O2M [font=Verdana]　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。[/font]

^y!v)U.i [font=Verdana]　　[b]腐奶渣粥[/b][/font];Z*X5|O8_m
[font=Verdana]　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。[/font]
ZXx{nX [font=Verdana]　　[b]糌粑粥[/b][/font]R,{BoA9O3DG
[font=Verdana]　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。[/font]
"n.TD$nI:}!~ [font=Verdana]　　[b]米粥[/b][/font]
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d [font=Verdana]　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。[/font]0xF|;G*]2dy0w
[font=Verdana]　　[b]麦片粥[/b][/font]
*S Q;wt5J [font=Verdana]　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。[/font]U1tABS
[font=Verdana]　　[b]它西粥[/b][/font]
olRWY2A.k [font=Verdana]　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。[/font]
WB{ vw7L [font=Verdana]　　[b]藏式面条[/b][/font]/o-oqw] u
[font=Verdana]　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。[/font]
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k5G.e5Y9^(_ [font=Verdana]　　[b]人参果奶渣糕[/b][/font]
V;Z`1D oi$U [font=Verdana]　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。[/font]Of7z#{[[
[font=Verdana]　　[b]豌豆糌粑奶渣糕[/b][/font]
6]#~$o'o"c [font=Verdana]　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。[/font]X8tUJ5k"Y;P1V0f"w"R
[font=Verdana]　　[b]细奶渣糕[/b][/font] j/w8?s
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[font=Verdana]　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。[/font]+Ry'{gPw
[font=Verdana]　　[b]卡赛[/b][/font]
M9zd/k2m"b-P]m0U [font=Verdana]　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。[/font]+v{+~h+D.c8?%?
[font=Verdana]　　[b]奶渣点心[/b][/font]I3J&{U { ~9z?
[font=Verdana]　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。[/font]6N N2e!b4c'_Y;sJ
[font=Verdana]　　[b]酥油饼[/b][/font]
'zDY-j?:^ [font=Verdana]　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。[/font]Q,P_ u@S|Cj
[font=Verdana]　　[b]酸奶饼[/b][/font]

^vw^.}i7U)V [font=Verdana]　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。[/font]
&fQiAxE [font=Verdana]　　[b]帕扎玛果[/b][/font]
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K#\*X1@7I!x6d [font=Verdana]　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。[/font]_ e5}L,zm4X7J
[font=Verdana]　　[b]哲司[/b][/font]&A7G}'y&tk{-]{
[font=Verdana]　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。[/font]

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！