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家常菜[５Ｐ]

[size=4]1、番茄土豆排骨汤
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[size=4][img]http://www.dbdb.cn/uppic/200612819356880.jpg[/img][/size]
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J 主料：西红柿、土豆、排骨
#n5g.r!nz/h#jJ 　　辅料：蜜枣、陈皮
]/V$\9n[3ZCI 　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油
Uq(a#T;Jf!W-r 　　烹制方法：
|8U t:W(L/L]a 　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； +xB'Z"n},qO$d$O
　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
HY\EO"c6Blo X 　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）； X)`6zmRe
　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
} F1vr*Pj]1~ 　　特点：此汤补充营养。
k N;pC;x3UA)mcGP1V 2、自制美味红烧鸡翅zh
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原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
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　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜
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　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
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B0h6GY ` 　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……;a1Kb/gPJ*R
　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3bPA5F/E 　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
w!E#Sf5C,b)T 　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 XI2z\/KQ;b0v i%u
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　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？"xpr*F0a)e4z!@v
3、茄香饭
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材料： 8Lt Ks0f[/jk&V FV
　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯 2J\$aW:[4S
　　调味料A：
ZcSY2RKjE 　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙 }+R*]|qI/rgPC
　　调味料B：
%[D&Z| I;p 　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
J!C8y0stz fl 　　做法： 2ck;N2\ yA1A
　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 Z+o~3Ug G,W2V"n!~8D'~
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。
+R/[+I3I1d*g-B 　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？Rv#e6O'Ri5S
ea:ho6|
LZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？