李渊 2008-6-20 23:35
阿言的凉面
配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。po@ j/Z#o.jo1\
植物油,陈醋,酱油少许。}!j5@lxz']@
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做法u#L|^]
1.烧水煮面。4E*t8Eg&G_4bB&}
我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。$^| I~"Cb
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2.加植物油拌匀,避免面条粘连。nX6G;m%YGn
我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。vmBd?7R
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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。
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建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。,i5NiTs(Q7p?{
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5.最后撒香菜
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zhxzh 2008-6-20 23:45
做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候