查看完整版本: 煎鱼饭　　

煎鱼饭　　

[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863132258_1.jpg[/img]4v7IXp x
(}V2q,v8a,Q"hluC
制作方法:[b]主　　料：[/b] 大米 海鱼 洋葱 花菜 [b]辅　　料：[/b] 食盐 酱油 鸡蛋 料酒 大料 1，材料：海鱼（河鱼也可以）1条；大米1份；洋葱1头；花菜1棵；qL~i O
鸡蛋1个；食盐，酱油，料酒适量；大料2枚^4V(U'v.N:d
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863131317_1.jpg[/img]
E'my#V~g}O'@Q 2，酱油，料酒按2：1的比例兑汁①；蛋黄和蛋清分开，取蛋清做汁②。
9qdUOd0yU 海鱼切片（这个比较要求技术，要慢，一片一片的切，容易散）
!ca0L;S5I;s?)Y 鱼片先在①中浸泡1分钟，然后放进②里过一下。腌制数分钟后备用,Uk%Z1m`3s)R.P
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863131745_1.jpg[/img]
gvsTTI'S 3，烧油，开始煎鱼。油不要烧得太热；平均每片鱼2面分别煎半分钟
v0jo+XdZ w [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863131826_1.jpg[/img]
S3uw*LH0^"v H 4，鱼煎好后，加少量油，大火煎洋葱（1分钟，忌过久，过熟）
5RY{3HN-W [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863132018_1.jpg[/img]u/Yn/u2G d
5，花菜用油水大火焖5分钟x~%_4R&C"a#U
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/20086313211_1.jpg[/img];[T(O5U9i,t
6，最后码上黄瓜片，煎好的鸡蛋黄，洋葱，花菜。)}/g&]G/V3Y
可以根据个人口味浇上辣酱，或者番茄酱。作为工作午餐便当是不错的选择。
-^j~/EX
t q [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863132258_1.jpg[/img]