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香菇炖鸡

材料：
(XR c)Ay 鸡，半只。（我自己过，用半只已经算多了）
N6r3OjFo1D:ZM{ 香菇半斤。（我很喜欢吃菌类食物）
:`+ZvS{ l/ZO 柠檬，半只。
{:w~p$FV 葡萄酒。3-4汤匙。、:G"A U3z*Zo
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生姜。切碎块或片都可。#kXn Y!H~2Vf
枸杞。一汤匙的量就可以了。
.Zd;n3c7RPo#w |5] 葱花。[3j7[:QZ!e
八角。少许。
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(p,D&Tb3[d;P [url=http://www.3hot.cn/upload/BbsFile/2007/36/81537267169.jpg][img]http://www.3hot.cn/upload/BbsFile/2007/36/81537267169.jpg[/img][/url]cI8s9XZ7mu,N
先要把鸡切成块。然后放进去葡萄酒，柠檬碎肉，姜，黑胡椒。
Lxu5bA @s3Jt1Q8D 淹制10分钟。Q&z)m:f7[ih4LE
放柠檬是为了让鸡肉嫩，那样口感会不错。XO7fPN"r
而且建议切过鸡肉以后刷干净菜板再切柠檬，柠檬有去腥味的功效。因为有时候生肉很容易留在菜板上味道，即使你洗过也会残留那么一点。Mt E9@P9b]

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_4k5|{-y [url=http://www.3hot.cn/upload/BbsFile/2007/36/815405038727.jpg][img]http://www.3hot.cn/upload/BbsFile/2007/36/815405038727.jpg[/img][/url]
L(Y Q B^j 把油烧开。把淹制好的鸡肉倒进锅内。大火爆炒2分钟。b([l-a8T6B
然后倒进去5碗左右的水。记得别倒冷水，鸡肉会紧绷起来。`8lO3S'Ss W2w
汤一开，放进去准备好的香菇进去。
wOH:?gWb0B'D 我个人不是特别喜欢八角的味道，所以这时候才会放。:Sg3Q4FyQA?+S!mhz
然后改小火，炖10分钟，之后放进去盐，白糖一汤匙。再炖5分钟就可食用啦。。+zp'px7d,Vw!In'H(a
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因为放了黑胡椒的关系，所以汤的颜色是会差一点点。但味道很新鲜跟开胃。Vi/u"t V1Z^
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-p)L;fjGiSr;y+H 不会加字，电脑盲，不过肯定是原创

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看上去很不错～不过夏天不太适合炖鸡吃的～太热～

謝樓主把好吃美味雞湯介紹給我，炖出來香菇和小蘑茹的味不一樣啊！美食:excellence