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查看完整版本: 洋酒知识大全[46P]

bryantxy 2008-6-23 15:02

洋酒知识大全[46P]

[b][font="Arial][size=4][color=green]洋酒知识大全 l+x~2U I
[/font][/size][/color][/b][color=green][size=4][b]洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 3MO%e tS
酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 ,JO8v N%\t
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
+S5EB@G%ECD)v 若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分； s0Od'i"j
若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： +M k8k oW@zH ]4n[R
（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
:Z}yj#|i （2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 ;W!unb!K!]
（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。
h&m!L!Tjmje&` 法国 白兰地知识 1^:ggi(bg;R)e@
法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
aiO"F7Ynfz 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 RjLBLG
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O(u3[7R1z8A jy5BD [/size][/color][b]
qGS1m/K0z [size=4][color=green]Fh w|i-bR ty
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy1.jpg[/img]6D&B6s O/vl3vS
[/size][/color][/b]-{(}-G-a?
[color=green][size=4][b]干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 Jr/P8[OD8g#c
干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: H WHl3h,V I
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
dtq9V dV:| 2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
vsM/R?2E;hd 3.BORDERIES 边缘区 :Y2d ]M3VH8t
4.FINS BOIS 植林区
RB l4Q9Fz 5.BONS BOIS 优等植林区 I5R'rcf
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
3a#Vh3_ [I,J~.QN 所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
uddu a E代表ESPECIAL h;?G!kh(v{!ip
(特别的)
`;v(i{#e.hP9jt2g F代表FINE Z\Ho@%FC
(好)
`O!iHP.g C V代表VERY
J(Ml7u?o (很好) cI.w q[ {
O代表OLD psZ:iY%r~m'r
(老的)
6b*B!o!v9];A5T S代表SUPERIOR
3QQ"XavO (上好的) [YJ9nL)}T
P代表PALE t,m@ v6@g fx[P$m
(淡色而苍老) ~'d8C+f3z!c k N
X代表EXTRA gP4K z ut
(格外的) ;L5VT"{&O1y0^,QW
干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
Pw3O9op O 法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:
Z7fu:_nBF 3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
FYJ:LYvAP V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 p7E:RAc
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 u0A'n f)H
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 M:O1t6t dh3I6Gx
究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
,| y7fN Y?r L 雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
G;}(|#],WZ0U [/b]
)?}D(]{*tA_3J [/size][/color][b]
h\b']!Rd w wm%B`*wS [size=4][color=green]
I1H!UD ` xo [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy2.jpg[/img]
tl9G$LI.z [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/brandy4.jpg[/img]
'X i1d6Hz4N+J-rX1D#Z~ [/size][/color][/b]
NCb Uu7v9I v+HA [color=green][size=4][b]$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。
9] fc!t D(_1d#^0~ #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 `.E&U R3nt
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 Xu"X4LR!Cd{U
因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 ];Scjwg R v
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jDJ4d+J i [/size][/color][color=green][size=4][b]拿破仑VSOP
cS;_2p*R [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld.jpg[/img]
K,}ydq RCA/LE 轩尼诗VSOP 2^4B$m+D/^1U6@j)F
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld1.jpg[/img]J4lqcF2S
马爹利蓝带 #{r8vU5c%]w
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld3.jpg[/img]3Wq/L3d*IRN$ds
金牌马爹利
8nV)GqN8^/pH!U [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld4.jpg[/img]H q;z3S"\}
名士马爹利
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4D_&^,EDC 马爹利XO
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lh7eb*P3n;|;M9ylK 人头马XO
JG*l1eXB [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/bld10.jpg[/img]v^(y/X'Gl]7{
人头马路易十三
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+|I(uo0d1D 人头马特
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人头马VSOP
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[/b]
v1Jy JB(p K+]&e [/size][/color][color=green][size=4][b]威士忌知识
,d P/J0RO g 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 u;U dv1ApC ^4~%\
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
$Y4v+a3n;W%V P.\ ＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 6D7f5q6J-Fw3P
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
9H;O L uq%w F%Ua?R ＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
P` ` P:\A [/b]aG*h!h @x[G
[/size][/color][color=green][size=4][b]芝华士12年威士忌 9I$W5o1zNw1zsZ
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/1.jpg[/img]lJ(F*HQ o9Ads m5u
杰克丹尼威士忌 R E l(^9o(B0Y Y:?X
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占边威士忌 sGC(g;C"soNvG-W?
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd1.jpg[/img]!oGg T"}YA},|7J h
加拿大俱乐部 威士忌
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o;u7u7B0y,H4`B1G 施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
9VTiBv+_!?Mh?6I [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/jackd3.jpg[/img]
,[7rt'H:Ryh{po 苏格兰威士忌
_-BQ$S3^y1C 百灵坛特醇
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5n%f"`k;g*E1` 金玺百灵坛 PJT'Ncp?
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芝华士12
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顺风威士忌 e%iN/BHO l
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威雀威士忌 5A*x5^+O\}eY|
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格兰菲迪 gQ]4h!RK
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格兰威士忌
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?#oR o9S I,R z 黑方
1@![ G:W-A h[J [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl8.jpg[/img]
j+{1R&QThh 蓝方
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尊爵
\5n N:B-d? Eq [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/images1/bgl10.jpg[/img]7]7?1scj8R
护照威士忌
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J _ e9i8j4y*a"?K 皇家礼炮 .[-Fd9t"c q4v N
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y;B+L4a3]w0C)a8y\ [/size][/color][color=green][size=4][b]金酒知识
8XCd2rm3N7q-_TD 世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。
3a I.R']kd2w 荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
3Dz;P2N-L GuDE 英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 3Y\/FH b2P
金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。 ,^b6_9@,n \-o
[/b]
A"eE$Kgn ^ [/size][/color][color=green][size=4][b]添加利金
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[/size][/color][color=green][size=4][b]朗姆酒知识
b"AS#tb 朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
4o4@ Cbm#Qop 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、
%b&l&K ^%v5T+w te ＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 $O0FZJ%je
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 &|5LW(bW5A
[/b]
:X,CoW"q? [/size][/color][color=green][size=4][b]百家得金牌
;Rsu'~ Mm:`1Pj%X [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj.jpg[/img]
\%w"Hu [0X O 百加得朗姆
IV iI\7F#F7f [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj1.jpg[/img] uxv B,Hh
摩根船长朗(黑)
^J$lc%h _ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj2.jpg[/img]W/~q9Mdr5Vm:^7N
摩根船长朗姆(白)
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n,\K#n;IF 奇峰朗姆 5} k#W P"\2M0V
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj4.jpg[/img]
7Sx/BI2R1Lc 美亚士
@7Q7xlJjx(?-g,L~ [img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/lmj5.jpg[/img]
.z5O5yk$@,A `g w{9g [/b]$e6}{~&q0e5k0R
[/size][/color][color=green][size=4][b]伏特加酒知识 0b%c6@:r8al
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
"q2VF4S7k J o M-S 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
BN,qj)K:?2t{a#O 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 kc)}%c-cZ,lv
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[/size][/color][color=green][size=4][b]瑞典伏特加
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芬兰伏特加 Q migIW1p
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皇冠伏特加
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红牌伏特加 "J4uT[U]D+y4q$Y
[img]http://www.wg365.com.cn/knowledge/images/hrj3.jpg[/img]
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5N"[ E5j(P it_ [/size][/color][color=green][size=4][b]特其拉酒知识
OZ6J$i;Z,w{ 特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
+kM3M4K|i d&Q o2K 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 Jd i0^6e!b+b7S)s
特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 YO4n$h3so|;P
附录：CULB流行调酒方法
6Opu/H.g(z]@ B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 Nb&l*m(t[#CELg t;l
地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 af+spq
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
'najXKfo$G7l 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
5Lx\:WU SBD 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
BKW u"m!H0Ke7m 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
5V:_.\%B@ s'?tf 寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
2{ F0W QzF4{Ui+R 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
T5j-FZ&|^ 威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。
zX-B$hAkpu:Rq 活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
#kR je Nj [[?} tH 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 0me]VaJ
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。
Qu^#L/Z"I"k$g 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 2`ed;MQ[~
邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。
/eZfj.u F/k 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
YOuJ.B!p:\`` 白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
)Cd&CE'N_O0k 樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 '^ YL$\ \h
薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 .Cz4cT#n O/{iR
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 %|1KgT;]un e
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
\ tTQ#It 香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。
VEj:Hi7r,b 螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
'j%Bw9J v!}T 阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 3s1r"@9n\r#Lp
卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 b4j:l/S:\M!Dm
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 *n5b.pH~5G,M?.E
田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 2i0?nd-Y'U4~w
热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 !q.@6Mz |J}
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ s3JB5DU%g U o;v-y
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
igE f+@;{9UO 灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。[/b] [/size][/color]

胡迪警长 2008-6-24 12:26

受教了，真是学到不少知识0}$L9LRw4Z/_"{
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到p*QF@ Ch6D
感谢楼主，红心送上

ypm11111 2008-6-24 12:36

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

double88 2008-6-26 00:53

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些(LNjqXZ&^tk
感谢楼主了

851010 2008-7-1 13:21

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

sexbysex 2008-7-1 14:08

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

唯唯诺诺 2008-7-1 15:21

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

mirror2 2008-7-1 19:46

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

langrisser 2008-7-1 20:05

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

xinxinhe 2008-7-3 12:51

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子

bairi3907 2008-7-3 20:52

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568600481 2008-7-4 01:10

全部都是极品哦  这些来个一醉方休真不知是怎么样的感觉

zjjhlxbai 2008-7-4 02:30

以前对洋酒还是一个文盲，偶尔喝过，感觉不怎么好喝，

zyz0 2008-7-4 04:13

本人最爱瑞士的ABSOLUT VODKA，中文名叫绝对伏特加，经常和朋友一起喝，感觉非常不错

rmyy 2008-7-4 08:06

长见识,这么多好洒,我一生,要去品尝,支持娄主

junchao3310 2008-7-5 18:43

如此多的洋酒，我只品尝过威士忌，真是感觉虚度人生，不过看了楼主的帖子，洋酒的知识倒是增长了不少，感谢。:excellence

jary002 2008-7-6 02:07

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

lianlang1 2008-7-6 14:04

拷下来了，慢慢学习，长长见识，以后用得上。

gyl001125 2008-7-6 16:17

绝对的好,一定强力支持楼主,希望多发此类.

dadaheilaoshu 2008-7-7 20:51

太感谢了，学习了很多东西，下次买酒，品酒，就游刃有余了
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