紫霞客 2008-7-2 09:06
豆腐三明治的做法[8P]
[b][font=楷体_GB2312][size=4][color=#008000] [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105652519.jpg[/img]6k Kn` k b-F/j&G
tm,dT$G7W5^~
材料：北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类）
Vx \(Js)QB"n/zS
hg _VW9q3J"J6T
酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣（考虑到气味，可不要）}1L@lB
q
` b d7| r
做法：1、将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻
9c.A~ I0u cC4M3u.E
#g Z;?sSv }g
t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105712427.jpg[/img]
&Z/ySv,Bn2^%j9zDI
:~}1j j5q
2、捞出沥干，平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用X3]I$L],h:d
#M n I };R/D TA
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105719933.jpg[/img]%d%^+w$}3h$y
Rg(SpR
3、将所有酱料调成浓淡合适的酱汁，如果大清早的，就别放蒜了'} I"o-iy q.Y&H
[ yFb:P9M7~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105733762.jpg[/img]e
G9F u(RwU
Z
Lp4C9TCJ{w
4、奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，黄瓜切薄片
Ldvd(^
S.F*`t bf2s+b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105739542.jpg[/img]'F-Jw yr!S ~
e;b X(~"} s#O
5、拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料~o6WaE4AF k
D ?a/aa-u
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105752665.jpg[/img]c3^ hl K_ Dl2q%o;~
q1|G8fL1Y
6、再盖上一片豆腐，一片黄瓜，抹上些酱料，盖上豆腐，用牙签固定即可
y!WT6gE F
H
gH7o#dZ ^5J:Ra)|'Vo,l
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105806751.jpg[/img]f1i z6t} ?ktt)l-A
.o S V})f${ q8E{
“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤,"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。!m h$V
s6If |5E+z
'fL%I o;f
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
6P eIJ"HQv~
s
.u)Z8} j]
做这个三明治要选用较老的豆腐。
i O T$i t n
X@O"]_3B EE+a'v
[/color][/size][/font][/b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080311105815961.jpg[/img]
flyltt 2008-7-2 11:15
哟，应该是不错的美食，那次在电视上看到介绍，在这里又可以很细细的看到制作过程，太好好了，谢谢楼主
在线客服(1)