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鲜虾菠菜饺

饺皮∶澄粉8两，生粉2两，澄粉质地好的就不用加生粉，盐1/3小匙，猪油三钱。
'tr}+t$@%SN:W [img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130505.jpg[/img]
#}P$f|.Y"ga 澄粉加入盐拌匀，缓缓倒入正滚沸的热水，并以木匙或筷子搅拌，加盖或湿布静置5分钟至稍凉6D@Nt"Ge
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*~.UwC6s.Nh 我把菠菜叶剁碎混在澄粉中，然后用手揉匀成团，加入猪油拌揉均匀成表面光滑的团状g!c5I j:O8cOT
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&].a6Jcju5K 馅料∶虾仁（去壳）、带肥猪绞肉、香菇（切碎）、菠菜（切碎）。2@$c.A Z&m+p
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调味料（鸡蛋一个、盐、糖、生粉、鸡精），搅拌均匀。5i`&h5W0NZ
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j(})f!Xz2Q @ 搅拌均匀后的馅。
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擀好的饺皮放上馅料。%L~ d9V ?#u
[img]http://bbs.scysw.com/images/upload/2006/01/21/130707.jpg[/img]"[#h{0Pr-bf6bX Z/T
包紧收口、折边。蒸笼里先放一片红萝卜垫着，然后排入虾饺（间隔排列，以免蒸熟后饺皮互相沾黏），水滚之后，上笼以大火蒸约12分钟即可。jDz`@-`~f{,az
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帖子咋都没人回呢？都不爱吃虾吗？ 反正我是挺喜欢的！

楼上的别着急，这不是来了吗？
g;J,h"t\ hC 俺估计不爱吃虾的少，可能是不爱吃菠菜的多。?$M_^ e1Z
l!]v7Qc|
楼主很有干劲，加油啊