查看完整版本: 糯米面蒸牛头糕

糯米面蒸牛头糕

　　[img]http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/429/200642910349158.jpg[/img]W2aI!NTH"?d
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。 0b-{x S%Z~#A^5r x
　　在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。 3R,W-w:ZQ!Gs
　　材料：
Z@S,|%]@T 　　糯米10杯、粳米7杯、黄豆2杯、小豆2杯、大枣1杯、栗子1杯、白糖1杯、盐2大勺、柿饼10个
9u!C1OFW`hp 　　做法：
dJ6l)WpDp 　　1、把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小时，糯米泡30小时后捞取，放盐捣成面。
w'zB1DL%l;a.f
　　2、栗子去皮，大的切半。
f&s Pb&Y*t+s g5? 　　3、大枣去核切成2—3份，柿饼切好。
#h
Yv;AxI 　　4、把小豆煮熟，黄豆泡好。
J`4wr%dYa 　　5、在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
Bj N&e-y.O'[9u 　　6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。

healthy food thanks for sharing