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軟心朱古力布丁

材料：
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:D+S*g'ydC;oE-` 麵粉 20 克9@0X8l%OC.D8PDi
可可粉 40 克
%h2\ zoDh}E 黑朱古力 80 克
+o$LU!f ?e 淡忌廉 40 毫升Pt'\#{C U0F1ad
牛油 50 克kUy(`YB
蛋白 2 個5?K$du
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蛋黃 2 個
Zu'xkd2Vv.M 糖霜 55 克
G7Ru*{3e 生朱古力軟心餡 4 粒
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/Y9w;FJ3}h#? 做法：;h^&Ij)M3@zG
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1.牛油．雞蛋．淡忌廉置室溫中退冰
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|j5L 2.麵粉．糖霜．可可粉分別過篩
!]*dCvzz0i*n 3.焗爐預熱至180 C
X)ZBx?'~lq2^ 4.黑朱古力刨碎，加牛油隔熱水座溶
l zH:N#dW0~^v 5.蛋黃分兩次加入１中拌勻，順序到入已篩好的可可粉．麵粉和淡忌廉輕力攪勻6I6y@
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6.於另一容量中將蛋白以電動打蛋器打至起泡，將糖霜分三次加入打至企身(cB8R3U6X
7.打起的蛋白分三次拌入朱古力麵糊中至完全混合
Hv `$nW%FG 8.朱古力麵糊注入餅模中至 2/3 滿，然後放上生朱古力餡，再加入麵糊至完全蓋過朱古力餡．
)MV*MI/K$yB9e s3_I 9.放入己預熱的焗爐內以180 C，焗 15 分鐘即成