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百花香菇鹅掌片(图)

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[color=#871f78][size=4][b]    百花香菇鹅掌片是宴桌中的主角，其营养丰富，软滑，味美，醇香，令人爱不释口。  MMeq1YGR0Q0M
　　主 料：
7K8?'d*k3Z(I2ET%`u 　　鹅脚12只、香菇50克、熟火腿20克、笋花30克、猪油500克、上汤200克。 &},H0e-Y o,[&s_{
　　配 料：
d[5Oi?}j#w 　　精盐、湿淀粉、味精、芝麻油、葱花、胡椒粉各少许。
w:wC vt)|UZ'Sj 　　做 法： I?:pI:B]*|s*B([z
　　1、将鹅脚洗净，用开水烫熟，取出脱去骨、筋、爪，每只切成3块，下开水锅汆泡一下捞起，用冷清水漂凉待用。
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R:l'F7~`$q 　　2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成熟时，将鹅脚下鼎熘炸2分钟，捞起。再把香菇去茎洗净。笋花切片后一起下鼎炒香，投进鹅脚，加入上汤，用中火焖约20分钟，投入味精、精盐、胡椒粉、芝麻油，用湿淀粉勾芡，放入火腿片，再放入葱花，起鼎装盘即成。[/b][/size][/color][size=2] [/size]

不知道为什么，俺极爱猪猪的脚，却无法理解南方人吃鹅脚

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-5 11:20 PM 发表
R&c0mA'{^!o{0N 不知道为什么，俺极爱猪猪的脚，却无法理解南方人吃鹅脚 [/quote]
7k*G/o/tq a3T#c:MR
b*?TKf"E*F_O 我却是无法理解人们爱吃虫子那些的。

有些虫虫还是可以吃的？俺闭着眼吃过知了，啊……眼下又到了吃知了的季节了。