查看完整版本: 咸火腿脆皮匹萨

咸火腿脆皮匹萨

原料：面粉200克  45度温水100克  酵母1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）橄榄油2茶匙（10ml）


调料：意大利肉酱料4汤匙（60ml）马苏里拉奶酪100克  咸火腿6片  小青红椒各3根


做法：


1）将酵母倒入温水中搅拌均匀，5分钟后，将酵母水倒入面粉中揉合成团。加入盐和橄榄油，继续揉成光滑的面团。


2）盖上一层保鲜膜，饧发1小时，至面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去，再盖上保鲜膜，二次饧发半小时。拿出后，揉出面团中的空气。


3）将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盘中，刷一层意大利肉酱料。


4）将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上，再铺上咸火腿片，再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪，最后把切好的青红椒丁撒上。


5）烤箱预热后，用200摄氏度的温度，烘烤15分钟即可。