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清炒山药丝

主料：山药 1`$dD&miE

.sZm$G)Y?Vvu 辅料：青红椒
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调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
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n:y` `+RiU? N[ 做法：
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i6lD`kq]XG5D 1、将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
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2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分； F9_.B,X} {D gm
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3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁； +w&yMVV

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}.g7B:Z+z a tH 4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。